Verovatno ste svi čuli za onaj savet nutricionista da bi trebalo jesti ribu dvaput nedeljno. Ukoliko niste vegani, stvarno bi trebalo da poslušate ovaj savet, jer riblje meso spada u najzdraviju hranu na planeti. Ima visok sadržaj proteina, malo kalorija i mnog drugih benefita.
Međutim, riba nije uvek zdrava. Zato je važno da budemo oprezni kada kupujemo ribu i uvek proverimo njeno poreklo. Ona često može sadržati živu, pa ne treba ni preterivati sa unosom ribe.
Kada se radi o tunjevini, istraživanja su pokazala da je zdravije jesti tunjevinu iz konzerve, nego svežu, barenu ili grilovanu tunu. Naime, Environmental Journal je uspeo da dođe do dokaza da je tunjevinu iz konzerve preporučljivo jesti najviše jednom nedeljno, a svežu, barenu ili grilovanu tunu ne više od jednom mesečno!
Sad kada smo utvrdili da konzervirana tuna može da se nađe na meniju jednom nedeljno, predstavljam vam 5 kreativnih ideja kako da je pripremite!
- Mediteranska pasta sa tunom
Prodinstati crni luk i šargarepu na ulju oko 5 minuta, pa dodate beli luk i tunjevinu iz jedne konzerve. Naliti sa 400ml paradajz soka i krčkati 5-10 minuta na srednjoj vatri. Pre serviranja dodati peršun ili bosiljak.
2. Tuna salata u meksičkom stilu
Recept pročitajte ovde.
Pročitajte recept na ovom linku.
4. Sendvič sa paštetom od tune
Usitniti jednu konzervu tunjevine, pa dodati 1 supenu kašiku senfa, 1 kašiku posnog majoneza, 1 kašiku kisele pavlake, prstohvat bibera i aleve paprike i malo maslinovog ulja. Servirati uz tostiran hleb i rukolu.
5. Mešana salata sa tunjevinom
Iseckati pola crvenog luka, krastavac i paradajz na kockice, izrendati šargarepu i cveklu i iscepkati dva lista blitve. Sve pomešati, pa dodati i nekoliko maslinki i krutončiće hleba.
Preko povrća posuti tunjevinu iz konzerve, pa krutone hleba i na kraju dressing.
Za dressing pomešati kašiku pavlake, kašiku majoneza, sok od pola limuna i po pola kašičice rena i meda.
