Tikvice sa mlevenim mesom

Blejz – tikvice sa mlevenim mesom

Blejz – tikvice sa mlevenim mesom – zapravo je musakin lepši brat od tetke koji zna da se kolutovi tikvice bolje cede kada su poređani uspravno, pa zato i fura taj fazon i nadmašuje musaku i po izgledu i po inovativnosti. Ona neka se drži krompira, a sve tikvice neka idu u – blejz.

Šefica kuhinje bila je gospoja Julijana, a naziv Blejz je ovom neobičnom jelu dala baš ona.

Razlog je kristalno jasan svima koji su čuli za Blace, mesto iza Kopaonika (ja bih rekla, s one strane Kopa, jer ja sam sa ove druge strane 🙂

Nerado priznajem da je “njihova” strana znatno bolje osunčana od ove naše, pa je njima voće ove godine puno bolje rodilo.

Od Blace => čitaj: Blejs , pa je “s” svojevoljno prešlo u “z”, te otuda Blejz. Logično, zar ne? 🙂

Uživali smo u sunčanom Blacu ovog leta, zaslužilo je da se ovo vedro i šareno jelo nazove baš po njemu.

Blejz - tikvice sa mlevenim mesom

Prep Time30 mins
Cook Time50 mins

Ingredients

  • 3 tikvice
  • 400 g mlevenog mesa po izboru
  • 1 crni luk
  • 3 čena belog luka
  • 1 šargarepa
  • 1.5 šoljica pirinča
  • 2 kašike ulja
  • 4 lista kačkavalja

Začini:

  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica peršuna

Za preliv:

  • 200 ml kisele pavlake
  • 150 ml jogurta
  • 1 paradajz ili 200ml paradajz soka
  • 1/2 kašičice bibera

Instructions

  • Tikvice iseći na kolutove debljine oko 5mm.
  • Iseckati crni luk, beli luk i šargarepu, pa propržiti na ulju oko 5 minuta.
  • Dodati pirinač, promešati, pa prodinstati još 2 minuta.
  • Dodati mleveno meso i začine, promešati i skloniti sa vatre.
  • Jedan kolut tikvice položiti na tanjir. Staviti jednu kašiku fila na kolut tikvice, pa poklopiti odozgo drugim kolutom. Zatim i na drugi kolut staviti kasiku fila, poklopiti trećim kolutom i tako dalje dokle god vaša blejz kula može da stoji uspravno, a da se ne sruši.
  • Blejz kulu čvrsto prihvatiti sa oba kraja, pa položitii u četvrtast pleh kao na slici, pazeći da se ne rasture.
    tikvice-sa-mlevenim-mesom
  • Umutiti preliv, pa njime preliti blejz kule.
  • Peći na 180°C oko sat vremena, sve dok ne ispari voda koju eventualno ispuste tikvice. Zatim izvaditi iz rerne, staviti odozgo listove kačkavalja, pa zapeći još 5 minuta.
    tikvice sa mlevenim mesom

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating