Miso supa

Miso supa – bez misoa

Miso supa je posna na vodi, apsolutno veganska i suuper ukusna!

Zašto miso supa? Jer smo imali skoro sve sastojke za nju, pa zašto da ne!? Sećate se moje kupovine namirnica kod Kineza u blokovima? E, pa ova supa je jedan od rezultata.

Zašto bez misoa? Zato što miso pastu nismo kupili. Ali, iskoristila sam soja sos kao zamenu, jer, uostalom, i miso pasta se pravi od soje.

Uzela sam i shiitake pečurke, ali su se nekakve mušice zavukle u njih (ne znam kako su ušle), pa sam morala da bacim celo pakovanje. Razmišljam, možda su tako, greškom, skuvali šišmiša. 😂

Umesto propalih shiitake pečuraka stavila sam vrganje.

Miso supa

Ingredients

  • 2 šargarepe
  • 1 crni luk
  • 1 šolja nori algi
  • 1/2 šolje pečuraka po želji (ja sam koristila vrganje)
  • 200 g tofu sira
  • 3 kašike soja sosa
  • 1 bujon kocka ili kašika vegete
  • 1 mladi luk
  • pirinčane nudle (ili druge nudle po želji)

Instructions

  • Iseckati luk i šargarepu. Za azijska jela, ja volim šargarepu da sečem na šire listiće.
  • Staviti 2 litra vode da proključa, pa ubaciti iseckan luk i šargarepu. Kuvati na srednjoj vatri 15 minuta.
  • Zatim ubaciti alge, pečurke, soja sos i bujon, smanjiti temperaturu i kuvati na laganoj vatri još 5 minuta.
  • Ubaciti tofu sir iseckan na kockice i skloniti sa vatre. Ostaviti poklopljeno dok ne skuvate nudle.
  • Pirinčane nudle se kuvaju posebno, svega 3 minuta u ključaloj vodi. Zatim ih properite hladnom vodom da se ne zalepe i servirajte u supi.
  • Odozgo pospite seckanim mladim lukom.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating