Projara sa zeljem i heljdom

Projara sa zeljem i heljdom je nastala kao rezultat mešanja tri vrste brašna sa zeljem, jajima i sirom.

Vreme nikad idealnije da upotrebimo sva ta brašna koja čame po ćoškovima frižidera, kredenaca, špajza … Ako i kod vas čame kukuruzno i heljdino, učinite im uslugu i spojite ih u projaru. Njihove samoće, kao i vaše projare, nestaće za tili čas!

Verujem da nisam jedina koja se setila kukuruznog i heljdinog brašna u vreme pandemije koronavirusa, kada su sva druga brašna u deficitu.

Belo kukuruzno brašno mi stoji u dnu frižidera, dobro ušuškano i uglavnom ga koristim za proju i kačamak.

Žuto kukuruzno brašno nisam probala za proju, njega već dugo zamišljam u jednoj slatkoj varijanti  koju ću napraviti uskoro – stay tuned.

 

Projara sa zeljem i heljdom – recept

Pripremiti:

1 šolju kukuruznog brašnaProjara sa zeljem i heljdom
1/2 šolje heljdinog brašna
2 kašike belog brašna (opciono, pomoći će da naraste)
1 prašak za pecivo ili 1 kašičica sode bikarbone
1 veza zelja (jedna puna šolja)
200g mrvljenog sira
3 jajeta
1 šolja jogurta
50ml ulja
so po želji (sir je slan)
semenke za posipanje (ovde susam, čjia i suncokret)

Priprema:
1. Pomešajte suve sastojke (brašna i prašak.za pecivo ili sodu.
2. U drugoj činiji pomešajte mokre sastojke (jogurt, jaja, ulje).
3. U mokre sastojke prvo dodajte sir i iseckano zelje i blago promešajte.
4. Zatim dodajte suve sastojke i sjedinite.
5. Sipajte u pleh za pečenje obložen pek papirom i pospite semenke odozgo.
6. Rernu zagrejte na 200°C, ubacite projaru, pa smanjite na 180°C. U mojoj rerni se pekla 50 minuta. Gotova je kada porumeni odozgo.i kada čačkalica zabodena u sredinu izađe čista.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *