curetina sa povrcem iz rerne

Sočna ćuretina sa povrćem iz rerne

Bio je Thanksgiving i vreme da se proba ova sočna ćuretina iz rerne, a mi smo bili zahvalni što je tako dobro ispao jedan njen batak.

Dovoljan je za dvoje, a bogami i za četvoro ako ga ukombinujete sa krompirom i šargarepama.

Brinula sam se da li će mirisati na ćuretinu, takav mi je ostao u sećanju miris ćurećeg bataka.

Pored ovoliko luka koliko sam stavila i malo mirišljavog ruzmarina, nije mu ni palo na pamet da miriše na bilo šta drugo. 🙂

Sočna ćuretina sa povrćem iz rerne

Prep Time30 mins
Cook Time2 hrs 30 mins
Servings: 4

Ingredients

  • 1 ćureći batak sa karabatakom
  • 2 glavice crnog luka
  • 5 čenova belog luka
  • 4 šargarepe
  • 1 kg krompira
  • 1 kašičica ruzmarina
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1/2 kašičice mlevene crvene paprike
  • 1 ravna kašičica soli
  • 2 kašike ulja

Instructions

  • Batak nauljiti jednom kašikom ulja, pa posuti začinima - biberom, mlevenom paprikom i ruzmarinom i posoliti sa pola kašičice soli.
  • Sitno iseckati beli luk, pa utrljati u batak, odozgo i ispod kožice. Ostaviti da se marinira dok pripremate povrće.
  • Iseckati crni luk, pa nauljiti posudu za pečenje i rasporediti luk na dnu. Posuti malo začina preko luka.
  • Položiti batak preko luka, pa dodati krompir i šargarepu sa strane.
  • Pokriveno peći u rerni na 200°C prvih pola sata, a zatim smanjiti temperaturu na 170°C i peći još sat vremena.
  • Oko 10-15min pred kraj pečenja povećati temperaturu na 200°C i otkriti jelo kako bi se stvorila hrskava kožica.
    Možete peći i kraće, ali meni je ovako ispalo premekano i meso se samo odvajalo, a od luka se stvorio fini sos koji sam koristila kao preliv.

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating