Bio je Thanksgiving i vreme da se proba ova sočna ćuretina iz rerne, a mi smo bili zahvalni što je tako dobro ispao jedan njen batak.
Dovoljan je za dvoje, a bogami i za četvoro ako ga ukombinujete sa krompirom i šargarepama.
Brinula sam se da li će mirisati na ćuretinu, takav mi je ostao u sećanju miris ćurećeg bataka.
Pored ovoliko luka koliko sam stavila i malo mirišljavog ruzmarina, nije mu ni palo na pamet da miriše na bilo šta drugo. 🙂
Sočna ćuretina sa povrćem iz rerne
Servings: 4
Ingredients
- 1 ćureći batak sa karabatakom
- 2 glavice crnog luka
- 5 čenova belog luka
- 4 šargarepe
- 1 kg krompira
- 1 kašičica ruzmarina
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice mlevene crvene paprike
- 1 ravna kašičica soli
- 2 kašike ulja
Instructions
- Batak nauljiti jednom kašikom ulja, pa posuti začinima - biberom, mlevenom paprikom i ruzmarinom i posoliti sa pola kašičice soli.
- Sitno iseckati beli luk, pa utrljati u batak, odozgo i ispod kožice. Ostaviti da se marinira dok pripremate povrće.
- Iseckati crni luk, pa nauljiti posudu za pečenje i rasporediti luk na dnu. Posuti malo začina preko luka.
- Položiti batak preko luka, pa dodati krompir i šargarepu sa strane.
- Pokriveno peći u rerni na 200°C prvih pola sata, a zatim smanjiti temperaturu na 170°C i peći još sat vremena.
- Oko 10-15min pred kraj pečenja povećati temperaturu na 200°C i otkriti jelo kako bi se stvorila hrskava kožica.Možete peći i kraće, ali meni je ovako ispalo premekano i meso se samo odvajalo, a od luka se stvorio fini sos koji sam koristila kao preliv.
