Špagete sa piletinom i tikvicama su klasika. Upotrebite integralne špagete i malo mleka i klasični recept će dobiti potpuno novi, ali i zdraviji izgled.
Tikvice u pasti su pravo blago, bilo da je beli ili crveni sos. Priznajem da u belom sosu više dolaze do izražaja i razbijaju jednostavnost piletine i paste kojima treba nešto tako sočno i zeleno da ih razvedri.
Špagete sa piletinom i tikvicama
Ingredients
- 1/2 tikvice
- 250 g piletine
- 4 čena belog luka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 200 ml mleka
- 1/2 pakovanja integralnih špageta
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica mlevene paprike
- so po ukusu
Instructions
- Piletinu i tikvice iseckati na listiće, a beli luk sitno iseckati.
- Nauljiti veći tiganj ili vok, pa propržiti piletinu dok blago ne porumeni.
- Dodati tikvicu, biber i so, promešati, pa dinstati poklopljeno 5 minuta, dok tikvica malo ne omekša.
- Za to vreme skuvati špagete, ali ih izvadite 3 minuta pre nego što se skuvaju, iscedite i pomešajte sa vrlo malo ulja da se ne bi zalepile.
- U tikvice i piletinu dodati pavlaku za kuvanje i zagrejati do ključanja.6. Dodati špagete u tiganj, promešati i naliti 200ml mleka.
- Na srednjoj do niskoj temperaturi krčkati poklopljeno još 5 minuta, ili dok špagete ne upiju mleko i ostane samo kremasti sos.
- Po potrebi dodati još bibera i soli, kao i ljutu papriku. Služiti toplo sa malo parmezana.
